Au Pérou la scolarisation des enfants se déroule « par tours » ce qui signifie que les jeunes vont à l’école de 8h à 13h ou de 14h à 19h. Afin de permettre aux garçons de bénéficier d’apprentissages techniques en dehors de l’école, CIMA a mis en place un programme éducatif au sein du centre. Ainsi, selon leur « tour » de scolarisation au village, les enfants suivent les ateliers techniques le matin ou l’après midi chaque jour de la semaine. Ces ateliers ont des fins thérapeutiques et non pas productives.
Les jeunes y découvrent des techniques et peuvent ainsi envisager des débouchés professionnels selon les domaines qui les attirent le plus. CIMA prépare ainsi « l’après CIMA ».
Agriculture 
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Couture & tricot 
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